Omelette

Ingrédients :

500 gr de pommes de terre

1 oignon

3 œufs

Sel

Huile pour la cuisson

Décoration :

Olives  verte

Préparation :

Epluchez les pommes de terre. Coupée  les en frite puis en petit dés. Dans une poêle faite chauffer l’huile et y glisser doucement les pommes de terre, et les faire revenir  10  min sur feux doux, retournant de temps en temps. Ajoutez les oignons émincée et laisser cuire  à couvert sans oublier de retournez de temps en temps. Salée et poivrer.

Battez les œufs en omelettes, salé et poivrer.

Et ajoutée les pommes de terre bien égouttées de l’huile. Retourner  délicatement  les pommes de terre pour bien les enrobée d’œufs. Et verser dans la poêle mais juste avec 2  cuillérée d’huile. Cuire l’omelette  et la  retourner pour faire cuire sur l’autre coté. Servir décoré avec des olives, servir chaud ou froid. Bonne appétit